PASTELITOS DE ARROZ "Con harina de arroz"

                                   PASTELES DE ARROZ

Por casualidad encontré harina de arroz y pense voy a intentarlo. Así quedó.

Ingredientes:

Mantequilla  60 gr.

Harina           60 gr.

Azúcar           80 gr.

Leche           500 Ml. (entera)

Huevos             2 (talla L)

Sal                 (una pizca)

Canela           un palito en rama

Naranja         corteza (a gusto)

Limón            corteza (a gusto)

Hojaldre        el que os guste

 

Vamos a empezar.

Ponemos en el fuego la leche con la mantequilla, la rama de canela y la piel de naranja y limón, que se integren los sabores, colamos y reservamos.

Batimos los huevos, añadimos el azúcar y seguimos batiendo con barilla a mano. Cuando esta integrado añadimos la harina con la pizca de sal. Seguimos batiendo los ingredientes, la leche ya estará a temperatura ambiente. Añadimos y seguimos integrando todos los ingredientes. Ya tenemos nuestro relleno para el hojaldre. (resulta más liquido que otra cosa).

Estiramos el hojaldre un poco (como lo trabajeis) y pasamos a hacer circulos para nuestras cazuelitas.

Yo lo hice así.

                      

Lo puse en éstos moldes de silicona, podeis hacerlo en los que más os guste. 

(los engrase un poco).

                                  

Lo hice lo mejor que pude. Ahora rellenais las cazuelitas con  el liquido casi a tope y al horno, que tendremos encendido mientras preparamos todo a 200ºC y lo tendremos 30 minutos podeis pinchar con un palillo y si sale limpio ya está. mirar el doradito de las cazuelitas si quereis mas tostaditas pues dejarlo cinco minutos más. 

Asi lo saque del horno.

                                    

                            Resultado Final.